Eduardo Rodrigues

Entrevistei o fundador da empresa “Edipão” e este falou-me de toda a sua caminhada até conseguir chegar onde chegou.

Eduardo Rodrigues fala na sua primeira padaria alugada até à sua padaria por nome própria.

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“Em 25 de abril de 1980 em Valadares, aluguei a primeira padaria, a “Padaria 8 de Setembro”. Esta foi inaugurada a 8 de setembro de 1954 pelos antigos donos, no meu ano de nascimento, permaneceram-na aberta até 1979. Estava inativa há 10 meses, verifiquei que era preciso fazer obras a toda a padaria. Gastei naquele tempo o dinheiro que tinha, 79 contos.

Comecei a trabalhar sozinho, mas depois arranjei um ajudante que vinha fazer 3 horas por noite. Entretanto a minha esposa passado um mês de ter um dos nossos filhos, veio trabalhar comigo.

Tinha uma motorizada que distribuía o pão da Pedreira ao Covelo e do Covelo a Casal de Sejães, naquele tempo tinha de dar a volta pelo Covelo, pois as estradas não eram como se encontram hoje em dia.

Fomos trabalhando sempre com qualidade e bom atendimento. Na altura andava um padeiro de Seia a vender pão pela região de Lafões. Felizmente com a nossa boa qualidade e atendimento, o padeiro de Seia desistiu da nossa zona.

Em 1981, comprei a primeira carrinha de transporte, já era muito velha, foi um erro muito grande naquela altura. Comprava milho aos lavradores e ia moê-lo ao Casal de Sejães. Estávamos num tempo de progresso e desenvolvimento.

Ao fim de 4 anos viemos para Santa Cruz da Trapa, comprei um terreno e mandei construir a padaria e casa de habitação, na altura coloquei o nome à padaria como “Padaria Santa Cruz”.

Tudo corria às mil maravilhas com muito trabalho, suor e lagrimas. Eu e a minha esposa chegamos a trabalhar 20 horas diárias.

Em Santa Cruz da Trapa fomos alargando as vendas, chegamos na altura à Vila de São Pedro do Sul. Conquistamos a maioria dos estabelecimentos na altura.

Em 1993, adquirimos umas habitações no centro do calvário, aí construímos um prédio de raiz e dividimos em 4 apartamentos, um para cada filho. Já tínhamos os filhos crescidos e foi com a ajuda deles que conseguimos construir.

Então fizemos além dos 4 apartamentos, um restaurante e um café/pastelaria com cabes, estes seriam inaugurados por volta de 1996.

Entretanto como era muito trabalho, entregamos o café/pastelaria a um filho e fundamos a “Edipão”, denominada antes como “Padaria Santa Cruz”.

O nome da padaria foi escolhido através do apelido “Edinho” que era o nome que me chamavam quando era pequenino no Covelo, a minha aldeia Natal e adicionei o “pão” que tem haver com a parte da panificação.

Trabalhamos com toda esta azafama até 2010, entretanto já meios cansados, mas felizmente o casal Bruno e Edite tomaram conta da dita Edipão, o que continua até hoje.

Tenho orgulho de fabricarmos a melhor broa de Lafões e não só!

Uma das maiores vitórias é a alegria dos meus netos!”

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E assim termina o discurso de Eduardo Rodrigues.